Höstens bitande kyla behövde en älskvärd gammeldags chokladboll men med lyx kant, en krämig kola med mörk choklad och havssalt är en vinnande kombination. Dessa godingar är jättegoda! Lyckobubbla när jag fotograferar mina sötsaker begär med min nya skönhet Canon EOS 80D, blir helt magiska! 

 

 

4 dl havregryn

100 g rumsvarmt smör

1,5 dl karamelliserd mjölk

4 msk kakao

0,5 dl starkt kaffe

 

200 g mörk choklad

Havssalt 

 

1. Mät upp alla ingredienser till smeten i en bunke. Arbeta ihop smeten till en tjock massa. Låt smeten stelna lite i kylen om den känns för lös för att rulla.

2. Forma smeten till bollar, lägg dem på ett fat med bakplåtsspapper och låt stelna i kylen.

3. Smält chokladen till garnering i mikron.

4. Doppa bollarna i chokladen och lägg dem på en bakplåtspapper. Strö havssalt över och låt stelna.